近日收到不少圓粉查問有關『紅燒素牛肉湯』的製作，今天就把食譜大公開吧😉😊😋
前置處理：
1. 白蘿蔔切塊、削邊。再以清水、八角、昆布、黃蓍、甘草、熟地放入電壓力鍋熬煮3小時，成為鮮甜湯頭。
2. 蕃茄、凍蒟蒻切粒
3. 黑眼豆蒸熟
4. 紅蘿蔔切片
5. 素肉塊先以醬油、醋、薑醃製後，再以奶油焗烤30分鐘
悅性調味：
花椒、香菜籽粉、咖哩粉、阿魏粉、黑胡椒
作法：
1. 先把椰子油、紅蘿蔔、老薑放進鑊裡爆香燒紅
2. 放入調味粉爆香
3. 放入蕃茄、白蘿蔔高湯熬煮
4. 放入 凍蒟蒻、黑眼豆、素肉塊，煮至收水
5. 紅燒素牛肉湯，可配飯、麵或火鍋湯底，加入喜歡的蔬菜配搭食用，也是十分鮮甜無比呢！
❤️💕<<圓圓夫妻烹調小袐訣>>❤️💕
1. 經過圓圓夫妻嚴選的中草藥材熬煮的白蘿蔔，特別加入熟地，能讓湯頭看起來烏黑鮮甜。清澈是重點！
2. 以椰子油、紅蘿蔔、老薑爆香，能更突顯紅蘿蔔鮮甜味道
3. 以奶油焗烤的素肉塊，奶油香氣濃郁，能更有咬勁，超讚！
⭐⭐️🌟悅性瑜伽蔬食的意思：
只選用椰子油🥥。 無蛋、不含蔥蒜、不含香菇菌類、少用素料豆製品。
吃後讓你感到心靈喜悅的蔬食料理❤️
好飽，好消化，好健康😋🤩😍
＃圓圓夫妻瑜伽生活
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